Dietetyka

Absolwent studiów drugiego stopnia na kierunku Dietetyka uzyskuje pogłębioną wiedzę i umiejętności w zakresie żywienia człowieka zdrowego i chorego oraz profilaktyki i dietoterapii. W czasie studiów uzyska wiedzę, umiejętności i kompetencje społeczne niezbędne m.in. do:

- planowania racjonalnego żywienia dla różnych grup ludności (osób zdrowych i osób chorych) opartego na podstawach naukowych;

- przygotowywania potraw wchodzących w skład poszczególnych diet, zgodnie z obowiązującą klasyfikacją i zasadami Systemu Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli;

- oceny stanu odżywienia, sposobu żywienia i rozpoznania niedożywienia;

- zapobiegania chorobom i dietoterapia;

- doradztwa dietetycznego i suplementacji dla sportowców i klubów sportowych opartych na podstawach naukowych i zgodnych ze stanem aktualnej wiedzy;

- oceny wzajemnego wpływu farmakoterapii i żywienia;

- kontrolowania jakości produktów żywnościowych i warunków ich przechowywania zgodnie z zasadami systemu HACCP;

- oceny wpływu choroby na stan odżywienia i wpływu żywienia na wyniki leczenia chorób;

- organizowania żywienia indywidualnego, zbiorowego i leczniczego dostosowanego do wieku, płci i stanu zdrowia pacjentów;

- prowadzenia edukacji żywieniowej;

-pracy jako specjalista w zakładach przemysłu spożywczego i farmaceutycznego;

- pracy w działach higieny żywności i żywienia zbiorowego, stacjach sanitarno-epidemiologicznych;

- pracy związanej z produkcją żywności;

- nawiązywania właściwego kontaktu z potencjalnymi klientami;

- podnoszenia swoich kwalifikacji i doskonalenia zawodowego na rynku krajowym i międzynarodowym;

- kierowania zespołem i współpracy z przedstawicielami innych zawodów medycznych i pracownikami administracji ochrony zdrowia w celu prowadzenia edukacji żywieniowej i profilaktyki chorób żywieniowo-zależnych w społeczności lokalnej;

- zarządzania placówkami prowadzącymi poradnictwo dietetyczne.